3 db főtt tojás
1 kiskanál mustár
1-2 kiskanál vaj
1 sárgarépa (reszelve)
1-2 szem piros retek
1 nagyobb szál újhagyma
1 fej lilahagyma
Fűszerek: só,bors

A főtt tojásokat kettévágjuk,belsejüket óvatosan kiszedjük és mustárral,vajjal,sóval,őrölt borssal krémesre kikeverjük.
Óvatosan visszatöltjük a fehérjékbe, tetejüket lilahagyma darabokkal díszítjük és reszelt sárgarépaágyon tálaljuk,friss retekkel,újhagymával.
Gyorsan elkészül,finom,egészséges.

( 2 főre)